Partir en vacance en Isaan ne traverse pas l’esprit de nombreux voyageurs. Ils revent plutôt de la Cité des Anges ou de la ville historique d’Ayutthaya. Pourtant, les destinations de l’Isaan ont de quoi faire rêver, si on aime retourner aux sources et bouleverser les codes de la civilisation.
Les Trois Sœurs » sont des plantes compagnes plantées ensemble dans un espace partagé : maïs, haricots et courges… Développées grâce à des pratiques agricoles autochtones, ces trois plantes se protègent et se nourrissent mutuellement de différentes manières au fur et à mesure qu’ils grandissent et fournissent une alimentation solide à leurs cultivateurs.
La Thaïlande est connue depuis longtemps comme le « bol de riz de l’Asie ». Le riz n’est pas seulement l’aliment de base et le plus consommé en Thaïlande, il est également un élément central de la culture thaïlandaise. Explorons l’histoire pour découvrir la façon dont le riz a acquis sa place d’honneur…
